Запеканка из корневых овощей с хреном

На 6-8 порций:
500 грамм брюквы, пастернака и моркови
200 миллилитров крем фреш или сметаны
2 ч л соуса из хрена
50 грамм тертого швейцарского сыра Грювьер

Отличный осенний гарнир. Его можно подаем для гостей, а подготовим заранее.

Заранее

1. разогреем духовку до 200 грамм С. очистим овощи, тонко их порежем на ломтики.

2. отварим морковь в большой кастрюле с подсоленной водой в течении 5 мин. добавим пастернак и брюкву, снова доведем до кипения и варим 8-10 мин до мягкости.

3. переложим в форму для духовки вместимостью 1.7 литров смешаем крем фреш, хрен, соль и перец, распределим по овощам и посыпаем сыром. охладим, затем накроем форму пленкой. поставим на 24 часа в холодильник.

Перед приходом гостей

разогреем духовку до 200 грамм С. снимем пленку и запечем 25-30 мин до золотистой корочки.

> Этот рецепт входит в осеннее праздничное меню.